春节活动-桂花荔蓉煎堆

春节活动-桂花荔蓉煎堆 送交者: 爱吃不懒做 [进士☆] 于 February 08, 2007 00:45:56 已读

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春节活动-桂花荔蓉煎堆 www.6park.com

煎堆是广东人新年吃的好意头的小食，应该是大吉大利，金山堆满屋的意思。一般是红豆沙馅，昨天看见了这个菜谱，刚好家里的料也齐全，就先送上这个给大家贺年了。 www.6park.com

材料（成品20个）：糯米粉280g,，清水3/4杯，白砂糖110g, 白芝麻1杯
馅料：去皮芋头（急冻亦可）300g，粟米油1汤匙，砂糖160g，桂花糖1汤匙，清水2汤匙 www.6park.com

馅料做法：将芋头蒸熟压碎，同粟米油，砂糖，桂花糖和清水一起在慢火上炒匀，便成芋蓉馅。摊凉后，将芋蓉分成20个小料，略搓圆待用。
白芝麻洗经沥干。 www.6park.com

煎堆皮：
清水和白砂糖煮滚，加入糯米粉中，分成20小份，压扁，包入芋蓉馅，滚满白芝麻，再在手心里揉一揉（白芝麻要压实点，否则炸时会脱落。）。 www.6park.com

热油下锅炸至浮起，再转慢火炸至金黄。即可。 www.6park.com

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祝各位新春快乐，煮出更多佳肴美点！

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正点！欢迎参加活动，顶！！ - 921duck (0 bytes) 2/08/07 (0)
咦，是麻团呀。比店里买的还要好看呀。 - 紫糯米 (0 bytes) 2/08/07 (0)
这个好吃，常去买，不过只有椰蓉的 - hugo2029 (0 bytes) 2/08/07 (0)
正点, 收了, 谢谢! - 老邢 (0 bytes) 2/08/07 (0)
我们这里只卖白糖花生碎和红豆沙馅的而已，3票顶芋头蓉的!!^^d - 飘逸文文 (134 bytes) 2/08/07 (0)
漂亮~ 新春快乐！ - 大浪 (0 bytes) 2/08/07 (0)
沙发吗？抢到没有？！ - 亂亂 (0 bytes) 2/08/07 (0)